Nino Franco Rustico Prosecco
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Nino Franco
prosecco valdobbiadene superiore DOCG 11 Vol fruttato e floreale , con in evidenze note di pera e fiori bianchi. al palato trama morbida per un prosecco , quasi cristallina e delicata .

38

TERZA VIA MARCO DE BARTOLI
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MARCO DE BARTOLI
metodo classico uva Grillo 100% 12,5 vol prodotto in sicilia uve grillo vinificate tra acciaio e botte . Vino spumante pieno e intenso , profumi minerali e fruttati gusto dinamico e corposo , buona spinta sapida e lunga persistenza . affinamento 18 mesi in bottiglia

60

Riserva Lunelli 2015
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FERRARI
spumante Trento doc Extra 12,5 vol ruve chardonnay 100% affinamento sui lieviti per 7 anni di sublime espressività . al naso si avverte una sensazione complessa ma piacevole note leggermente fruttate , spezie delicate , aromi di pasticceria e ricordi agrumati.

150

OR BRUT PREMIER CRU 2018
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Gaston Chiquet
Chardonnay 40%, Pinot Nero 60% - 48 mesi - 12,5% vol

140,00

CUVÉE 746 EXTRA BRUT
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Jaquesson
Chardonnay 57%, Pinot Meunier 22%, Pinot Nero 21% - 36 mesi - 12,5% vol

170,00

EUGÈNE BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT PERPETULLE
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Moussè & Fils
Pinot Meunier 80%, Pinot Nero 20% - 18 mesi - 12% vol

95,00

BRUT RESERVE
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Pol Roger
Chardonnay 33%, Pinot Meunier 33%, Pinot Noir 33% - 36 mesi - 12,5% vol

95,00

LO PRIÉ BLANC DE MORGEX
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Domaine Quinson
2020 - Valle d’Aosta - Priė Blanc 100% - 12% vol

Un vino che sa di montagna, fresco e sapido, con note di erbe aromatiche.

49,00

PICCOLO DERTHONA
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Walter Massa
2023 - Piemonte - Timorasso 100% - 12,5% vol

Un mix di agrumi e mineralità, sottilmente sapido e beverino.

48,00

CALVARINO SOAVE CLASSICO
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Pieropan
2022 - Veneto - Garganega 70%, Trebbiano di Soave 30% - 12,5% vol

Naso fresco e sottile ma composto da un bouquet largo di sambuco, mela, pera, sfondo di nocciola e mandorla. Bocca elegante fresco-sapida, di grande persistenza.

41,00

FONTANASANTA NOSIOLA IN ANFORA
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Foradori
2022 - Trentino - Nosiola 100% - 12% vol

Intenso e corposo, naso articolato di frutta esotica, agrumi, spezie ed erbe. Palato di grande freschezza e sapidità, originale e profondo.

68,00

SYLVANER VALLE ISARCO
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Pacherhof
2022 - Alto Adige - Sylvaner 100% - 13,5% vol

Vino dal profumo di erbe di montagna e frutta tropicale, palato fresco, sottile e delicato.

53,00

QUARZ SAUVIGNON
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Cantina di Terlano
2022 - Alto Adige - Sauvignon 100% - 13,5% vol

Grandioso vino che con l’invecchiamento raggiunge il vertice mondiale per il vitigno. Naso ampio, ammaliante, di frutta tropicale, canditi, zenzero, note minerali. In bocca è rotondo, minerale e iodato, dalle infinite sfumature.

120,00

WINKL SAUVIGNON
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Cantina di Terlano
2023 - Alto Adige - Sauvignon 100% - 14% vol

Naso delicato ed elegante con richiami di fiori di bosso, agrumi, salvia e note minerali di gesso. Bocca elegante, sapida con finale fresco e minerale.

50,00

CINQUETERRE BIANCO
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Forlini Cappellini
2023 - Liguria - Bosco, Albarola, Vermentino - 13,5% vol

Vino da agricoltura eroica su piccoli terrazzi sulle scogliere. Profuma di mediterraneo, agrumi, fiori di campo ed erbe aromatiche. Sorso ricco di note marine e sapido-minerali, bellissima freschezza.

65,00

FERENTANO
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Famiglia Cotarella
2012 - Lazio - Roscetto 100% - 12,5% vol

Nasce da un vitigno abbandonato ed ora rivalutato in diverse versioni dalla Famiglia Cotarella, con gli anni diventa complesso con naso di frutta esotica, vaniglia e terziarie di frutta secca. Palato morbido e dal finale persistente.

90,00

FALESIA CHARDONNAY
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Paolo e Noemia D'Amico
2021 - Lazio - Chardonnay 100% - 12% vol

Arricchito da un passaggio in barrique che lo rende avvolgente e caldo. Naso ampio di frutta gialla matura, mandorle, burro e vaniglia. Palato ben bilanciato dalle componenti minerali date dal terreno vulcanico.

48,00

DONNA ROSA PASSERINA DEL FRUSINATE
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La Visciola
2021 Biodinamico - Lazio - Passerina 100% - 12% vol

Nasce da fermentazione spontanea con un 20% di uve macerate sulle bucce. Vino schietto con ricordi di frutta gialla matura, pesca e albicocca, erbe di campo e sorso articolato, piacevole e non convenzionale.

43,00

VIGNA CICOGNA
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Benito Ferrara
2023 - Campania - Greco 100% - 13% vol

Un vino che rappresenta al meglio quello che deve essere un Greco in quel di Tufo: ricco, minerale, dalle numerose sfumature: dalla camomilla alle note terrose tufacee fino alla frutta gialla matura, il tutto sorretto da una bella freschezza.

43,00

INTERGER GRILLO
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Marco de Bartoli
2022 Naturale - Sicilia - Grillo 100% - 13% vol

Dal bouquet ricchissimo di agrumi canditi, albicocca, zafferano e frutta secca come dattero e mandorla. Bocca fresca e ampia, sapido e lungo.

56,00

GEWURZTRAMINER GRAND CRU KIRCHBERG CLOS ZISSER
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Klipfel
Francia (Alsazia) - Gewurztraminer 100% - 14% vol

Naso aromatico ed intenso con note di frutta esotica, cannella e minerale. In bocca è sontuoso, persistente e bilanciato ravvivato da una decisa sapidità.

49,00

ÉRIGONE RIBOLLA GIALLA GAUGNAZ PREMIER CRU
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Marinic
2021 - Slovenia - Ribolla gialla 100% - 12,5% vol

Vino che esprime un carattere deciso di grande persistenza ed eleganza e di una complessità rara per questa tipologia.

49,00

TREBBIANO D'ABRUZZO EMIDIO PEPE
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EMIDIO PEPE
trebbiano d'abruzzo DOC 12,5 vol vino vibrante e giallo paglierino ; naso è gratificante , con note di pesca bianca , nespola , finocchio selvatico , rosmarino . in bocca è potente e salato. affina in vasche di cemento vetrificato

120

LIBERTÀ
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Vigneti Walter Massa
2023 - Piemonte - Barbera, Cortese, Freisa - 13% vol

Vino dal profumo di piccoli frutti rossi e note floreali, palato fresco e scorrevole, di grande bevibilità ma di carattere.

39,00

ROSATO TERRE SICILIANE
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Calabretta
2022 Naturale - Sicilia - Nerello Mascalese 100% - 14,5% vol

Complesso come un vino rosso al naso esprime macchia mediterranea, frutti rossi, fiori selvatici e note minerali che ritroviamo in bocca.

39,00

AMARONE DELLA VALPANTENA
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Bertani
2014 - Veneto - Corvina 80%, Rondinella 20% - 15,5% vol

Naso di more in confettura, fiori secchi, pepe e rabarbaro su sfondo terroso. Sorso pieno e caldo di bella trama tannica.

70,00

AMARONE DELLA VALPOLICELLA
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Cesari
2005 - Veneto - Corvina 80%, Rondinella 20% - 15% vol

Al naso ciliegia e mora, cioccolato e spezie dolci. In bocca è caldo, pieno ed elegante con tannini morbidi e finale fruttato dolceamaro.

85,00

TESTAMATTA
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Bibi Graetz
2015 - Toscana - Sangiovese 100% - 14% vol

Rubino brillante, ampio e intrigante al naso con note di ciliegia, spezie dolci, cuoio e tabacco. In bocca ha carattere complesso e corposo, solidi tannini e traccia acida, finale lungo e aromatico.

300,00

JANÙ MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
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Jasci & Marchesani
2020-2003 - Abruzzo - Montepulciano 100% - 14% vol

Un doppio passaggio in barrique rende questo vino di una profondità e piacevolezza sconosciuta ad altri importanti vini della regione. Naso di frutta rossa, cioccolato fondente, tabacco e vaniglia, bocca ampia, setosa, con finale lunghissimo.

55,00-150

BEAUNE PREMIER CRU VIEILLES VIGNES
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Dominique Laurent
2000 - Francia - Pinot nero - 13% vol

Vino intenso ed elegante con aromi di piccoli frutti rossi e bacche che evolvono negli anni verso note animali. Bocca vellutata.

250,00

CHATEAUNEUF DU PAPE
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Clos de l'Oratoire des Papes
Francia - Grenache 80%, Syrah 8%, Mourvedre 7%, Cinsault 5% - 14,5% vol

Naso di frutti neri come more e lamponi su sfondo speziato. Entra in bocca fresco, minerale e con tannini setosi e tonici. Molto persistente.

100,00

GUIDALBERTO
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TENUTA SAN GUIDO
Ciliegia e prugna sono le note che introducono sentori floreali impreziositi da tabacco e di liquirizia. In bocca e elegantissimo , un tannino mai invadente ed un insospettabile freschezza sorreggono un sorso di grandissima compostezza e reattività

90

BOURGOGNE ROUGE
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LOUIS JADOT
pinot nero 13 Vol vino rosso della borgogna che incanta con la sua complessita e finezza . Di colore rosso rubino brillante , sprigiona profumi di frutti rossi , violetta e spezie dolci . al palato èarmonioso ed equilibrato , con tannini setosi ed una piacevole freschezza

60,00

La guida ai vini di Intimo

La cantina di Intimo è composta da vini d’annata differenti e da riserva, che sapranno lasciarvi un ‘esperienza, oltre che la parte gustativa e retro olfattiva.

Etichette molto particolari, vini ricercati e invecchiati che sanno raccontare una storia. Un ottimo modo per accresce il valore dell’esperienza da Intimo.